埼玉大麦協議会研修会 市民大試食会
埼玉大麦食品普及・食のモデル地域実行協議会は、昨年度農林水産省の「食のモデル地域育成事業」認定を受け、今年度「日本の食魅力再発見・利用促進事業」に引き続き採択され、今注目の大麦食品の普及を目指して活動しています。
今回は、大麦の健康機能について分かり易くご紹介すると共に、大麦食品の数々を試食して戴き、今日から食事に取り入れて戴けるよう“市民大試食会”を開催します。
沢山の開発商品の展示と試食を用意していますので、大麦食品の企画、開発、製造、販売を考えておられる皆様はじめとして、一般消費者の皆様にも、多数のご参加をお願い申し上げます。
▼埼玉大麦協議会研修会 市民大試食会 案内 ダウンロード（PDF)
| ◆日 時： | 2015年1月21日(水)14:00~18:00 |
| ◆場 所： | 大宮ソニックシティ 4階 市民ホール(有料駐車場あり) さいたま市大宮区桜木町1-7-5(JR大宮駅 西口徒歩3分) |
| ◆参加費： | 無料 |
| ◆プログラム： | |
| 開会挨拶／14:00~14:10 当協議会会長 (埼玉大学大学院教授) 円谷陽一 | |
| 特別講演／14:10~15:00 『大麦の健康機能性について』 講師:大妻女子大学家政学部 教授 青江誠一郎先生 内容:生活習慣病予防など、大麦の健康機能性について最新情報を紹介 |
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| 大麦商品紹介／15:00~16:00 | |
| (1) 『大麦はどこで買えるの?』 (大麦粒、大麦粉の種類と特徴) 農林水産省産学連携コーディネーター 東海林義和 |
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| (2) 『大麦の便利でおいしい料理法は?』 (大麦粒、大麦粉を使った料理) 管理栄養士 佐々木ゆり | |
| (3) 『大麦食品の紹介、どこで買えるの?』 メーカー各社より選りすぐりの大麦食品をご紹介予定です。 | |
| (展示・試食品・提供メーカー 予定) 大麦粒・大麦粉(永倉精麦(株)他)や各種大麦食品を使用した料理メニュー(パ レスホテル大宮)、大麦力パスタ((株)サブリンクジャパン)、大麦力稲庭饂飩((株)後文)、大麦インスタントラーメン、大麦 力パンケーキミックス粉(前田食品(株))、大麦力パン(社会福祉法人一粒パンドノア、(株)ボンドール)、大麦ピザ(るーパ ン、ゴンドラ(株))、大麦みそ(川口 MISO 倶楽部)、大麦グラノーラパウダー、大麦ココア(みたけ食品(株))、大麦ダックワ ーズ、クッキー各種((株)大麦工房ロア)、大麦シリアル、大麦黒糖きなこ((株)幸田商店)、「大麦生活(大麦ごはん、スープ、 クラッカー)」(大塚製薬(株))、大麦ソーセージ、大麦(100%)かりんとう、他(マルウチ食品産業(株)、栃木の大麦を広める 会)、ダイシモチ玄麦ごはん(柏たなか農園)、大麦シフォンケーキ(農業生産法人(有)くらぶコア)、大麦(100%)パスタ ((株)大麦や) | |
| その他多数予定しています。 | |
| 質疑応答・意見交換 ／16:10~16:30 大麦について知りたいこと、知らせたいこと、この機会にぜひどうぞ! | |
| 展示・試食・交流会 ／16:30~18:00 大麦食品の料理(上記試食品の他、パレスホテル大宮の大麦料理他) | |
| ・主催 | 埼玉大麦食品普及・食のモデル地域実行協議会 |
| ・共催 | 埼玉大学産学官連携協議会大麦食品研究会 |
| ・後援 | (予定)埼玉県、さいたま市、(公財)埼玉県産業振興公社、(公財)さいたま市産業創造財団、埼玉大学オ ープンイノベーションセンター、埼玉大学産学官連携協議会 |
本件に関する問合せは、埼玉大麦食品普及・食のモデル地域実行協議会(担当:大久保又は佐藤)までお願いします。
埼玉大麦食品普及・食のモデル地域実行協議会
〒338-8570
埼玉県さいたま市桜区下大久保255
埼玉大学内 研究機構棟411室
| TEL・FAX | 048-858-3137 |
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